worstenbroodjes
Mijn zoon is gek op worstenbroodjes. In alle soorten. Als ik hem wil verwennen kan dat met simpele ‘pigs in blankets’ of met een HEMA worstenbroodje. Maar omdat ik die laatste algeheel niet vertrouw qua ingrediënten, geef ik de voorkeur aan home made. Deze variant maken we samen. Omdat het deeg even moet rijzen, trekken we er een hele middag voor uit. Maar tussendoor is er natuurlijk volop speelplezier. Continue reading
lazy morning
Yes they love it. Het is mei vakantie. We slapen uit, de draken spelen in hun pyama’s en om een uur of tien gaan we aan tafel. Niet gewoon met een broodje. Nee. Het is mei vakantie. Ze eten croissants, pannenkoeken of wentelteefjes. Wentelteefjes.. het oeroude recept van brood, melk, ei, kaneel en suiker. Ik maak ze met vers fruit. Want als je om tien uur pas ontbijt… kan je maar beter gelijk je fruit inname zeker stellen. Voor mijn draken is dit het ultieme kinder verwen ontbijt. Als het tenminste nog zo mag heten om 10 uur… Continue reading
Romige garnalen voor blije kinderen
Dit recept is zo kindvriendelijk. Kinderen vanaf 1 jaar kunnen het eten (jonger dan 1 jaar mogen ze officieel geen schaal en schelpdieren)… Het recept wisselt regelmatig. Afhankelijk van het seizoen en de eetgewoontes van de draken wisselen de ingredienten zich af. Prei, spinazie, lenteuitjes, paprika. Alles kan. Mijn oudste draak is nu gek op rode paprika, dus dat was gister de groente in het recept. In 15 minuten ben je klaar. En ieder is er blij mee. Continue reading
Wow! De allerlekkerste chocolade koekjes ooit!
chocoladekoekjes bakken
Aldus mijn mega enthousiaste zoon na het proeven van onze zelfgebakken koekjes. En ik kon hem daar geen ongelijk in geven… Nu heb ik ondertussen wel 100 keer chocoladekoekjes gebakken, maar dit is dus hét recept voor succes. En het mooiste is: een kind kan de was (bak) doen.
Ingrediënten: 225 gram roomboter, 400 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren, 250 gram fijne bloem, 70 gram cacao poeder, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout. Continue reading
Mama, ik heb zó’n honger. Nee, niet in een banaan, ik wil iets lékkehers.
Bladerdeeg met feta en tomaat
Klinkt bekend? Ik hoor het hier regelmatig. Die honger. Ergens tussen 3 uur en 5 uur. Voor die honger heb ik altijd wat achter de hand, bananen, wortel, komkommer of een vrolijk versierde serveerplank met kaas, groenten en iets om alles in te dippen. Maar omdat mijn kleine draak steeds vaker wil helpen in de keuken, worden er tegenwoordig ook hartige hapjes gebakken voor deze honger. En dit hapje is een hele succesvolle. Continue reading
Meisjes pasta, ook voor stoere jongens
In Italië aten we een heerlijke pasta. De kinderen smulden ervan en toen ik een hapje van ze proefde, was ik meteen verkocht. Wat hadden we ook alweer besteld? Ik pakte de kaart erbij om de betreffende pasta op te zoeken en las: “Pasta Puttanesca”. Oké. Mijn kennis van de Italiaanse taal is extreem beperkt, maar dit lijkt toch wel erg op ‘hoerenpasta’. Of ‘pasta voor de hoeren’??? Ik check het bij de ober en ja, het is hoerenpasta. Van wat ik uit zijn Italiaanse toelichting kan uitmaken is het iets uit een film… Continue reading