Kinderrecept wortels en spinazie: lasagne!

kinderrecept wortels en spinazie

Kinderrecept wortel en spinazie recept

Mijn kleine kieskeurige draken zijn gek op pasta. Dit recept vond ik in een geweldig Spaans magazine genaamd Cocina (het is dus een gewoon recept, wat ik, gezien het succes, zelf heb omgedoopt tot kinderrecept). We hebben het een klein beetje aangepast naar onze eigen smaak en gemaakt toen mijn grote liefde niet thuis kwam eten. Zo’n lasagne recept zonder vlees zou voor mijn man toch wat veel van het goede zijn geweest vrees ik. Resultaat was lekker, maar viel vooral in de smaak bij de draakjes. Alles was op! Terwijl het genoeg had moeten zijn voor 4 volwassenen. Een bewezen succes dus 😉 En dat met spinazie.. Dit recept kost iets meer tijd dan het gemiddelde recept wat ik deel, maar het is de moeite waard. Je bent in ongeveer 45 minuten klaar. Best te doen toch? Continue reading

Van nee neer oké: Pasta broccoli met olijf

Pasta broccoli en olijf

Pasta met broccoli en olijf

Ik heb ooit gehoord dat broccoli ‘brainfood’ is, vanwege het enorme aantal vitamine K (wat de hersenfunctie stimuleert) en ijzer (wat ons concentratievermogen positief beïnvloed) wat deze groente bevat. Ik heb deze informatie voor waarheid aangenomen en de draken vanaf baby af aan broccoli gevoed. Op allerlei manieren. Nu is dit best een uitdaging, gezien de groene kleur van de groente, maar dit is één van de recepten die altijd succesvol is gebleken. Continue reading

Kids special: Pasta met worst

Kids special pasta met worst

Kids special: Pasta met worst

Kids special, iedere zaterdag een gerecht speciaal voor kinderen. De favorieten van mijn favorieten.Meestal iets met pizza, pasta of een stuk vlees. Dit gerecht is klassiek binnen ons gezin. Het is één van de meest gekozen gerechten op zaterdag. Pasta met worst. Puur, simpel, maar zó smaakvol. Ze eten hun bordje leeg, ze willen nog een bordje. En misschien, als er nog wat over is in de pan, daarna nog een bordje. En het mooie is, wat ‘special’ is voor de draken, is voor jezelf ook best een goede keus ;-). Je zult versteld staan van immense smaak van dit gerecht.

Continue reading

Worstenbroodjes!

worstenbroodjes bakken

worstenbroodjes

Mijn zoon is gek op worstenbroodjes. In alle soorten. Als ik hem wil verwennen kan dat met simpele ‘pigs in blankets’ of met een HEMA worstenbroodje. Maar omdat ik die laatste algeheel niet vertrouw qua ingrediënten, geef ik de voorkeur aan home made. Deze variant maken we samen. Omdat het deeg even moet rijzen, trekken we er een hele middag voor uit. Maar tussendoor is er natuurlijk volop speelplezier. Continue reading

De lekkerste chocoladekoekjes bakken

Wow! De allerlekkerste chocolade koekjes ooit!

Recept de lekkerste chocoladekoekjes bakken

chocoladekoekjes bakken

Aldus mijn mega enthousiaste zoon na het proeven van onze zelfgebakken koekjes.  En ik kon hem daar geen ongelijk in geven… Nu heb ik ondertussen wel 100 keer chocoladekoekjes gebakken, maar dit is dus hét recept voor succes. En het mooiste is: een kind kan de was (bak) doen.

Ingrediënten: 225 gram roomboter, 400 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren, 250 gram fijne bloem, 70 gram cacao poeder, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout. Continue reading

Bladerdeeg hapje voor kinderen

Mama, ik heb zó’n honger. Nee, niet in een banaan, ik wil iets lékkehers.

Bladerdeeghapje voor kinderen

Bladerdeeg met feta en tomaat

Klinkt bekend? Ik hoor het hier regelmatig. Die honger. Ergens tussen 3 uur en 5 uur. Voor die honger heb ik altijd wat achter de hand, bananen, wortel, komkommer of een vrolijk versierde serveerplank met kaas, groenten en iets om alles in te dippen. Maar omdat mijn kleine draak steeds vaker wil helpen in de keuken, worden er tegenwoordig ook hartige hapjes gebakken voor deze honger. En dit hapje is een hele succesvolle. Continue reading