An apple a day…

We weten het allemaal wel eigenlijk. An apple a day, keeps the doctor away. Maar hoe doe je dat nou als je kind geen fruit wil eten? Ik heb ook één zo’n kind. Fruit is gewoon niet zijn ding. Maar naar school moeten ze toch fruit mee en wat doe je dan? Ik ben behoorlijk creatief in deze fruitsessies. En heb al veel geprobeerd van wat wel en wat niet werkt. Beginnende bij banaan, om één of andere rare reden (die ik echt niet kan begrijpen want zeg nou zelf: banaan is gewoon geen lekker fruit) lusten bijna alle kinderen banaan. Nou ja, een perfecte banaan gaat er over het algemeen goed in bij alle kinderen. Als er bruine vlekjes op komen wordt het al gelijk een heel ander verhaal natuurlijk.

Bij kinderen die geen fruit lusten, of ter afwisseling van de banaan zijn dit de meest succesvolle tips: Continue reading

ohlala!

eten met kinderenOhlala! Het was het eerste gesproken woord van mijn toen 1 jarige zoon. Ohlala. Wijzend. Zijn kleine vingertje priemde omhoog. Ik keek hem niet begrijpend aan. Ik zag hem zijn uiterste best doen om de klanken te kunnen produceren. Ohlala! Ik volgde zijn vingertje, zijn blik gefocust op iets achter mij.Ik draaide me om en ja hoor, daar lagen ze, chocolaatjes. Mijn kleine draak zag mijn blik op de chocola en riep enthousiast Ohlala, ohlala! Ik kon alleen maar lachen, en hem wat van de chocola geven. Een kind van z’n moeder, wat al sinds zijn eigen prille ontstaan gevoed was met vloeibare chocoladeresten via een navelstreng. Ruim vier jaar verder wordt er hier in huis nog steeds dagelijks om chocola gevraagd. Helaas niet meer zo schattig en aandoenlijk als in de ohlala-fase maar vaak een stuk duidelijker en soms zelfs dwingender. “Mama, ik heb nog helemaal geen chocola gehad vandaag.” Continue reading

Smoothie time: blauwe bessen en banaan

bosbessen smoothie

bosbessen smoothie

En opeens waren er blauwe bessen bij de groenteboer. Helemaal uit Chili. Het kopen van deze veel te lekkere besjes zou geheel tegen mijn principes ingaan. Bessen uit Chili, terwijl we in Nederland zoveel fruit hebben dat we het exporteren omdat we het zelf niet op kunnen. En dan dus een vliegtuig naar Chili sturen om fruit te halen wat we hier, gezien het seizoen, nét even niet hebben. Dat is dus een soort decadentie die ik had besloten af te schaffen. Maar die bessen lagen daar. En ze zagen er super lekker uit. En als ik ze niet kocht, dan kocht iemand anders ze. Dus principes aan de kant en besjes in de tas (onder het mom van, lekker voor de kinderen mee naar school). Deze week aten we flensjes met blauwe bessen, wentelteefjes met blauwe bessen en we dronken smoothies met blauwe bessen. Allemaal lekker, maar erover posten ging tegen me principes in. Blauwe bessen uit Chili promoten in de winter… Dus hier, geheel tegen alle leuk geprobeerde principes, een super recept voor een smoothie met.. blauwe bessen. Continue reading

Pompoensoep

Pompoensoep maken

Pompoensoep

Heel makkelijk, lekker en snel. Pompoensoep.

Ik heb me ooit laten vertellen dat de pompoenen die in de herfst geoogst worden, de hele winter gegeten kunnen worden. En dat is fijn. Want de hele winter maak ik minimaal twee soepen per week. Groentesoepen. Want dat is goed voor de kinderen (en ik vind het zelf gewoon heel lekker). Omdat we nooit een pan soep leeg eten, weck ik ook altijd nog twee of drie potten met soep. Die zijn zo, zonder enig houdbaarheidsmiddel, nog drie maanden goed. Gewoon in de kast. Ook makkelijk voor als we eens laat thuis zijn of echt geen tijd hebben. Verschillende soorten soep zijn altijd binnen handbereik en hoeven alleen maar even opgewarmd te worden. Met een beetje ontdooide peterselie erbij en wat verse croutons hebben we dan toch altijd een lekker maaltijd / lunch. Continue reading

Nieuwe liefde

Eindelijk! Vandaag is een mooie dag. Vandaag stond mijn nieuwe liefde voor de deur. Toen het witte busje de straat in kwam rijden, wist ik al: die is voor mij. Hij hoefde niet eens aan te bellen, ik stond al met een belachelijke grote grijns op hem te wachten. Mijn keukenmachine. 

keukenmachine Bosch mum 52120

My love

De Bosch Mum 52120. Zodra ik vanmiddag thuis was ben ik gaan hakken, schaven, kloppen en kneden. Maar hij kan nog veel meer… De komende dagen dus vooral blogs over alles wat dit geweldige apparaat kan. Ik ben in ieder geval enthousiast. De kool is fijngesneden, de kaas geraspt, en het pasta deeg klaar. En dat allemaal in een klein uur tijd.

LOVE.

Chips…. van boerenkool!

Boerenkool chips

Boerenkool chips

Ik schreef al eerder over de ongekende sublimiteit van boerenkool. Supergezond, superveelzijdig, een echte ouderwetse ‘superfood’. Ik beloofde toen ook al het recept voor chips te delen. Maar dat raakte vervolgens naar de achtergrond. Totdat mijn kinderen er gister weer om vroegen (ja echt, mama, maak je nog eens boerenkool chips??). Dat leek me, naast mijn eigen (typische) smaak een goede indicator voor succes. Bij deze dus het succesrecept voor boerenkool chips.

Gebruik de dunne blaadjes van de kool voor chips, die worden het lekkerst in de oven. Continue reading