maaifood, auteur op maaifood

Posted on 29 april 2015 Posted by maaifood

Spinazie recept voor kinderen

spinazie recept voor kinderen, ook lekker voor grote mensen ;-)

Kinderen en spinazie… het blijft lastig. Jammer want spinazie is gezond. Maar gezond en groen = niet lekker in het kinderkopje… Dit spinazie recept voor kinderen zal ze vast van gedachte doen veranderen. De room geeft het recept namelijk een zachte smaak, waardoor de stroeve nasmaak van de spinazie verdwijnt. De paddestoelen zijn erg persoonlijk. Sommige (kinderen) zijn er gek op en andere moeten er niks van hebben. Mijn kinderen leggen ze op de rand van hun bord. De oudste zegt dat hij de smaak op zich wel lekker vindt, maar dat hij het ‘niet kan verdragen’ om erop te kauwen…. Vooruit dan maar. Continue reading →

Posted on 27 april 2015 Posted by maaifood

Comments: Leave a comment

Bladerdeeg hapje voor kinderen

Mama, ik heb zó’n honger. Nee, niet in een banaan, ik wil iets lékkehers.

Bladerdeeg met feta en tomaat

Klinkt bekend? Ik hoor het hier regelmatig. Die honger. Ergens tussen 3 uur en 5 uur. Voor die honger heb ik altijd wat achter de hand, bananen, wortel, komkommer of een vrolijk versierde serveerplank met kaas, groenten en iets om alles in te dippen. Maar omdat mijn kleine draak steeds vaker wil helpen in de keuken, worden er tegenwoordig ook hartige hapjes gebakken voor deze honger. En dit hapje is een hele succesvolle. Continue reading →

Posted on 25 april 2015 Posted by maaifood

Comments: Leave a comment

Meisjes pasta voor iedereen.

Meisjes pasta, ook voor stoere jongens

In Italië aten we een heerlijke pasta. De kinderen smulden ervan en toen ik een hapje van ze proefde, was ik meteen verkocht. Wat hadden we ook alweer besteld? Ik pakte de kaart erbij om de betreffende pasta op te zoeken en las: “Pasta Puttanesca”. Oké. Mijn kennis van de Italiaanse taal is extreem beperkt, maar dit lijkt toch wel erg op ‘hoerenpasta’. Of ‘pasta voor de hoeren’??? Ik check het bij de ober en ja, het is hoerenpasta. Van wat ik uit zijn Italiaanse toelichting kan uitmaken is het iets uit een film… Continue reading →

Posted on 23 april 2015 Posted by maaifood

Comments: Leave a comment

Koekjes bakken met kinderen: Oostenrijkse kipferl

kipferl

Wij komen regelmatig in Oostenrijk en onze draken zijn gek op deze Oostenrijkse koekjes. Kipfer betekent zoveel als ‘bergtop’. En toen ik op zoek ging naar het recept van deze verslavend lekkere koekjes ontdekte ik dat de oorsprong niet zo zeer Oostenrijks is maar wel Turks. Nu ben ik nooit in Turkije geweest, dus ik kan niet nagaan of het ook echt dezelfde koekjes zijn. Maar ik kan me zo voorstellen dat de eigenzinnige Oostenrijkers hun eigen draai aan het recept hebben gegeven. Net zoals ik weer heb gedaan overigens. Precies zoals mijn kinderen ze het lekkerst vinden. De koekjes zijn niet zozeer zoet, door en erg bros. Door er na het bakken wat suiker overheen te strooien winnen ze uiteraard aan zoetheid. Maar je kan dit ook achterwege laten. Continue reading →

Posted on 21 april 2015 Posted by maaifood

Comments: 2 Comments

Omelet met zoete aardappel en feta

omelet met zoete aardappel

Dit is een perfect lunch gerecht voor als je echt veel honger hebt! Het is redelijk snel klaar en ik moest echt moeite doen om alles op te eten (en dat gebeurd mij niet vaak). De combinatie van zoet en hartig geeft een aangename smaak en de peterselie… Ja, ik vind peterselie nou eenmaal ontzettend lekker bij bijna alles (omelet, soep, salade, het gaat er altijd overheen). De combinatie met munt thee is helemaal fijn omdat de thee een lichte en frisse tegenhanger is bij dit toch wel zware en smaakvolle gerecht.
Continue reading →

Posted on 19 april 2015 Posted by maaifood

Comments: 1 Comment

Rauwe wortels voor het hele gezin

worstelsalade met pinda’s

Wortels zijn meestal een succesvolle groente bij kinderen, net als bietjes. Beetje zoet, daar houden houden de kleine draken van. Mijn draken willen de wortels dan ook nog alleen maar rauw. Prima. En als tussendoortje mee naar school. Ook prima. Maar goed, je wil ook wat aan de smaak ontwikkeling doen. En je wil ook weleens wat anders op tafel zetten. Deze wortelsalade is een variant van een recept van Nigella Lawson, een vrouwelijke kok die ervan uitgaat dat eten toch vooral lekker moet zijn. Rauwe wortels dus, maar dan anders. Continue reading →

Page 6 of 71 2 3 4 567