Couscous met superzachte kip
Dit recept is snel klaar, makkelijk te maken en toch ziet het er feestelijk uit, zo in de schaal. Kleine kieskeurige draken zijn er gek op (tenminste sinds ze couscous kunnen waarderen en ik de ingrediënten precies op hun veeleisende en verfijnde smaakpapillen afgestemd zijn). In plaats van kippendijen, kan je gewoon kipfilet (of kalkoenfilet) bestellen bij de slager. Ik neem de dijen omdat deze het zachtst worden bij het bakken, maar ga voor wat je zelf gewend bent en lekker vindt. Continue reading
