worstenbroodjes
Mijn zoon is gek op worstenbroodjes. In alle soorten. Als ik hem wil verwennen kan dat met simpele ‘pigs in blankets’ of met een HEMA worstenbroodje. Maar omdat ik die laatste algeheel niet vertrouw qua ingrediënten, geef ik de voorkeur aan home made. Deze variant maken we samen. Omdat het deeg even moet rijzen, trekken we er een hele middag voor uit. Maar tussendoor is er natuurlijk volop speelplezier. Continue reading
Aardbei, framboos en banaan. Shake bij ontbijt.
Fruit voor ontbijt. Niets is zo lekker als dat. Vind ik. De draakjes vinden fruit BIJ ontbijt lekker. Dus gewoon die boterham, maar met fruit als sidekick. Prima. Krijgen ze elke ochtend wat stukjes appel, peer, aardbei of meloen naast hun brood. Glaasje jus gaat er vaak ook nog wel in. Maar dit is een succes. Voor mijzelf en de draakjes. Iets meer werk, veel meer afwas, dus we doen het niet vaak. Maar als ik tijd heb, maar ik een shake voor ze. Deze is makkelijk. Met aardbei, bosbessen en een banaan. Maar oh wat smullen ze ervan. En het fruit is gelijk binnen 😉
lazy morning
Yes they love it. Het is mei vakantie. We slapen uit, de draken spelen in hun pyama’s en om een uur of tien gaan we aan tafel. Niet gewoon met een broodje. Nee. Het is mei vakantie. Ze eten croissants, pannenkoeken of wentelteefjes. Wentelteefjes.. het oeroude recept van brood, melk, ei, kaneel en suiker. Ik maak ze met vers fruit. Want als je om tien uur pas ontbijt… kan je maar beter gelijk je fruit inname zeker stellen. Voor mijn draken is dit het ultieme kinder verwen ontbijt. Als het tenminste nog zo mag heten om 10 uur… Continue reading
Romige garnalen voor blije kinderen
Dit recept is zo kindvriendelijk. Kinderen vanaf 1 jaar kunnen het eten (jonger dan 1 jaar mogen ze officieel geen schaal en schelpdieren)… Het recept wisselt regelmatig. Afhankelijk van het seizoen en de eetgewoontes van de draken wisselen de ingredienten zich af. Prei, spinazie, lenteuitjes, paprika. Alles kan. Mijn oudste draak is nu gek op rode paprika, dus dat was gister de groente in het recept. In 15 minuten ben je klaar. En ieder is er blij mee. Continue reading
Avocado met zalm
Avocado is zó lekker. Ik heb ze altijd in huis en eet er zeker twee per week. Vooral tijdens de lunch of tussendoor. Maar ook in salades doen ze het goed. Vandaag had ik zin in een makkelijke lunch. Makkelijker dan het smeren van een boterham of het opwarmen van zelf geweckte soep. Maar wel een lekkere lunch natuurlijk. Omdat mijn oudste zoon ook altijd gek is op avocado hebben we een snelle lunch gemaakt van avocado met gerookte zalm (ook altijd in huis). Eigenlijk wilde ik hier nog stukjes grapefruit bij serveren, maar de laatste grapefruit was vanmorgen geperst. Was wel lekkerder geweest. Maar je hoort ons niet klagen. Beetje zout, beetje peper, klaar. Het kan niet makkelijker. Of sneller. En naast dat het lekker is, schijnt het ook nog eens super gezond te zijn, zowel de avocado als de zalm.
Wow! De allerlekkerste chocolade koekjes ooit!
chocoladekoekjes bakken
Aldus mijn mega enthousiaste zoon na het proeven van onze zelfgebakken koekjes. En ik kon hem daar geen ongelijk in geven… Nu heb ik ondertussen wel 100 keer chocoladekoekjes gebakken, maar dit is dus hét recept voor succes. En het mooiste is: een kind kan de was (bak) doen.
Ingrediënten: 225 gram roomboter, 400 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren, 250 gram fijne bloem, 70 gram cacao poeder, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout. Continue reading