vegan lunch: speltbrood met humus en rode bieten kiemen
Easy does it. Deze lunch is makkelijk, voedzaam, vegan en super lekker. Geschikt voor veganisten, vegan challengers en alle andere eters. En door de mooie kleur van de kiemen ook nog eens een lust voor het oog. Continue reading
pesto guacemole brood
Ik hou van pesto. En ik hou van Guacamole. Met altijd een basilicum plantje in de vensterbank en altijd avocado’s op de fruitschaal zijn beide dan ook altijd binnen handbereik. Als ik voor lunch echt zin heb in brood, dan beleg ik meestal een spelt boterham royaal met één van deze twee. Maar gister had ik behoefte aan wat anders, wat nieuws, maar toch de smaak van pesto. Of guacamole. En vandaar deze combi. Het beviel zo goed, dat ik hem vandaag met jullie wil delen. Continue reading