vegan lunch: speltbrood met humus en rode bieten kiemen
Easy does it. Deze lunch is makkelijk, voedzaam, vegan en super lekker. Geschikt voor veganisten, vegan challengers en alle andere eters. En door de mooie kleur van de kiemen ook nog eens een lust voor het oog.
Ingrediënten: Bakje Humus, speltbrood, rode bieten kiemen, munt en honing
En dan: Rooster het brood, smeer de humus erop en leg er daarna de kiemen overheen. Serveer de muntthee met honing erbij.
Tijdens de Vegan Challenge eet ik natuurlijk geen boter, maar alle andere moment eet ik hier graag roomboter bij.
Pingback: Update Vegan challenge - maaifood