Ik ben gek op crumble. Het is makkelijk en snel te maken en bijna altijd succesvol als je eters krijgt. Ik deelde eerder mijn recept voor een succesvolle appel crumble met amandelspijs maar nu de zomer eraan komt, wil ik graag een nieuwe variant delen. En wel een zomerse variant. Gister probeerde ik een crumble met aardbei en munt. Toen ze uit de oven kwamen dacht ik eerst dat ze mislukt waren, ze zagen er namelijk niet zo mooi uit. Tijdens het wachten op mijn gasten besloot ik er toch maar één op te eten. En hij was super lekker! En zelfs de kleine draken vonden dit dessert, eenmaal afgekoeld een groot succes. Continue reading
Author: maaifood
Help, mijn kind wil niet eten
Iedere ouder kent het wel: je kind wil niet eten. Je kind kan hiervoor 100 redenen hebben, en als jij denkt dat het geen van deze 100 redenen is, dan is er waarschijnlijk reden nummer 101. En jij hebt er als ouder maar mee te dealen. Nou is er wel degelijk een verschil tussen een keer niet willen eten, regelmatig niet willen eten en nooit willen eten. De eerste variant maak ik nog regelmatig mee. De laatste variant hebben we heel lang meegemaakt en de tussenvariant ken ik alleen van vrienden. Een kind wat nooit wil eten, daar is iets mee. Wat, dat kan niemand je vertellen, behalve het kind zelf. Lastig, zeker als het kind in kwestie nog niet kan praten. Maar vertrouw erop zat er een reden is, vind de reden en het probleem kan opgelost worden. Continue reading
Kruidige salade voor rauwkost liefhebbers
Ik ben gek op kruiden. In mijn vensterbank en tuin is een wildgroei aan kruiden. En deze gaan overal doorheen. Als ik het zelf niet doe, dan doen mijn kinderen het wel. Dan proeven ze van de verschillende plantjes, om vervolgens wat door het eten te gooien. Deze salade zit vol kruiden, en dat maakt hem lekker. Gebruik wel verse kruiden, dus niet van die gedroogde varianten…
Ingrediënten: Sla, tomaat, radijs, komkommer, spaanse peper, rode ui, rode paprika, feta, munt, peterselie, basilicum (doe vooral niet zuinig met de kruiden), mosterd, olijfolie, witte wijnazijn, citroen, zout en peper. Continue reading
Salade met succesfactor voor het hele gezin
Deze salade is gewoon leuk. Haal wat verse groeten in huis, gewoon wat op het moment te krijgen is. De laatste keer dat wij dit aten waren dat de gezinsfavorieten voor einde winter: bietjes, wortel, komkommer, paprika, sla en radijs. Snij de rauwkost in lange, dunne stukken. De saus serveer je warm, dus maak die pas als alles gesneden is.
Ingrediënten: rauwkost, ansjovisfilets, melk, citroen, knoflook, olijfolie, witte wijnazijn. Continue reading