Boerenkool is een superfood. Tot vorige week wist ik dat niet. Nou had ik al wel ontdekt dat het, op de juiste manier klaargemaakt, heel lekker is als stamppot. Maar na het ontdekken van boerenkool als superfood, ben ik op zoek gegaan naar nog meer recepten. En, naar nog meer informatie over deze groenten.
Er was ontzettend veel informatie die ik snel kan samenvatten in: Boerenkool is echt super gezond. Dit plaatje zegt het allemaal:
Boerenkool, super gezond