Pasta met rode bietjes
Bietjes zijn toch wel mijn favoriete groenten. Ze hebben ontzettend veel (goede) smaak en je kan er veel kanten mee op. Ik heb nog nooit iemand ontmoet die niet van bietjes houdt. Behalve dan mijn eigen kinderen, tot een week geleden. Ik had bietjes al op vele verschillende manier bereid (als carpaccio, gekookt met aardappelen, in sapjes) maar het echte succes bleef uit. Tot vorige week toen ik met deze smaakcombinatie kwam: pasta met bietjes, geitenkaas, honing en walnoten. Continue reading