Must haves voor de koelkast, vriezer en voorraadkast

peterselieEr zijn van die dingen die je eigenlijk gewoon altijd in huis moet hebben. In een keukenla, koelkast, vriezer of voorraadkast. Ik heb een hele lijst met zulke dingen, die ik elke week weer controleer en waar nodig aanvul. Zo grijp je nooit mis als je 1 wortel nodig hebt voor een stoofpot, kokosmelk voor een satésaus, of een hele maaltijd na een lange werkdag.

Omdat ik al jaren zo’n lijst bijhoudt (die eigenlijk ook altijd veranderd), wil ik deze graag delen. Een keer een flinke berg boodschappen die daarna gelijk de voorraad ingaat. Maar je zal er maanden plezier van hebben komt ie: Continue reading

Superfood, maar dan anders

Boerenkool is een superfood. Tot vorige week wist ik dat niet. Nou had ik al wel ontdekt dat het, op de juiste manier klaargemaakt, heel lekker is als stamppot. Maar na het ontdekken van boerenkool als superfood, ben ik op zoek gegaan naar nog meer recepten. En, naar nog meer informatie over deze groenten.

Er was ontzettend veel informatie die ik snel kan samenvatten in: Boerenkool is echt super gezond. Dit plaatje zegt het allemaal:

Boerenkool superfood

Boerenkool, super gezond

Continue reading

Fake it, till you make it (en andere clichés)

Guilty pleasures… is ook zoiets. Ik heb zo’n hekel aan dat woord. En toch zijn beide termen de beste om te omschrijven wat ik morgen ga eten. Ondanks de geplande weekboodschappen, eindeloos nog uit te proberen recepten en verse groenten in mijn koelkast heb ik besloten morgen NIET te koken. De nasi met garnalen verdwijnt van het menu en maakt plaats voor THE REAL DEAL. FASTFOOD. En wel de beste in zijn soort.

In Amstelveen zit een kleine toko. In het Augustinuspark. Toko Pasar Baroe. Nu heb ik toevallig het geluk dat mijn oma hier niet ver vandaan woont, dus ik kan een bezoek aan deze toko altijd met een bezoek aan de meest favoriete vrouw in mijn leven combineren. Bij Toko Pasar Baroe hebben ze namelijk niet alleen de meest lekkere nasi goreng, maar ook de kipgerechten (ja echt alle kipgerechten) rendang, lempers, home made sambal, risolles en pasteitjes worden standaard door mij afgenomen. Dat is als ik alleen ben. Als mijn kinderen mee zijn dan komen daar altijd nog spekkoek, kroepoek en gehaktballetjes bij.

Lemper in toko

Lemper bij Pasar Baroe

Continue reading